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閱讀:127回復:19 雪梨大米粥有潤燥清火之功效
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樓主 發表于:2019-02-09 21:45:35

  處暑飲食,最關鍵是潤燥清火。秋燥時節,白天可以喝點淡鹽水,晚上則可以喝些蜂蜜水,還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,多吃滋陰潤燥食物,防止燥邪損傷,如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物,或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。

雪梨大米粥

  大家最近有沒有感到一絲絲涼意?處暑節氣過了呀!處暑中的“處”含有躲藏、終止意思,“處暑”表示炎熱暑天結束了。在這樣夏末秋初的交替之時,最明顯的變化就是白天熱,早晚涼,晝夜溫差大,降水少,空氣濕度低。怎么吃呢?

    食材:雪梨2個,大米200克

    做法:

    1.雪梨去皮切成絲,大米淘洗干凈;

    2.雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開后放入大米,煮至米爛即可。

    提醒:

    一、處暑要潤燥清火

    中醫認為,梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。

    梨因含配糖體及鞣酸等成分,故對肺結核亦有療效。梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。由于梨多汁、少渣,富含膳食纖維和B族維生素,因此有天然礦泉水之美譽。

    梨雖然很甜,但是它的熱量和脂肪含量很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。

    另外,飯后吃個梨還可以使積存在人體內的致癌物質大量排出。

    二、秋天吃梨的講究

    秋季可以每天吃個梨,生吃即可,如果胃腸功能不好的話,也可以蒸熟了吃。最好在兩餐之間吃,這樣就不會影響到食物營養的吸收。今天教的粥可清熱潤燥、性質溫和,尤其適合腸胃虛弱,不能吃生梨的老人和小孩。




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