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閱讀:127回復:19 清蒸劍骨魚
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樓主 發表于:2019-02-09 21:45:35

1.劍骨魚殺之裝盤,無需放鹽和醬油腌(不放鹽貌視蒸出來的魚皮顏色好些)

2.放入姜末.小蔥.入鍋蒸(中火.陶瓷盤15分鐘左右..不銹鋼盤12分鐘即可)

3.出鍋前2分鐘另起一灶,取一小平底鍋(20公分的)倒入食用油0.3升左右,加熱........   

4.魚出鍋.將盤內的水倒掉.撒上辣椒粉(因人而異,可不放)

5.把加熱的油撒在魚上.速度稍微快點(要點水平...)..也可用勺舀出澆上....

6.最后加入醬油...

桂林清蒸劍骨魚

 




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